식품 제조를위한 초음파 코팅이란 무엇입니까?

Jun 24, 2024

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초음파 분무 스프레이 기계의 노즐에는 고유 한 미세 안개 스프레이가있어 오버 스프레이를 줄이고 비용을 절약하며 대기 오염을 줄일 수 있습니다. 초음파 식품 코팅 시스템은 작은 구멍을 통한 액체의 고압 강제 대신 액체의 고주파 초음파 원자 화를 사용하는 비 막히기 및 자체 청소 장치입니다. 초음파 식품 코팅 시스템은 식품 적용에 더 많은 가능성을 열어주고, 정확한 코팅은 항균 코팅을 제품 표면에 균일하게 적용 할 수있게한다.

초음파 식품 코팅 시스템은 다음 코팅을 스프레이하는 데 가장 일반적으로 사용됩니다.

1. 음식에 항균 코팅을 준비하십시오.

2. 조미료, 감미료 또는 영양 보충제와 같은 첨가제 코팅.

CBD (Cannabidiol) 및 THC 오일 코팅. 제품을 보호하거나 첨가 된 성분의 복용량을 제어하기 위해 균일 한 적용 범위가 필요한 응용 분야에서 초음파 코팅은 상당한 공정 이점을 제공 할 수 있습니다. 초음파 스프레이는 포장 전에 준비된 제품에 매우 얇은 양의 첨가제 층을 추가 할 수 있습니다.

1. 요리 된 고기 제품에 대한 항균 코팅

초음파 코팅 시스템은 소량의 항균 코팅을 준비한 고기 슬라이스와 같은 식품에 준비하고 제품 안전을 향상시키고 저장 수명을 연장하는 데 매우 적합합니다. 균일 한 나노 층 항균 용액을 통해 제조업체는 매우 얇은 마이크로 코팅을 퇴적 할 수 있으며, 이는 다른 증착 방법으로 달성 할 수 없습니다. 이 시스템은 슬라이싱 작동 중에 제조 된 고기에 항균 용액을 직접 분사하여 1-2 로그를 줄일 수 있으며, 고가의 HPP에 대한 경제적 인 대안을 제공합니다.

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압력 분무 또는 기타 코팅 방법과 비교하여 초음파 노즐의 액적 분포가 더 작기 때문에 식품 안전 코팅의 장점은 더 얇은 재료 층으로보다 균일 한 커버리지를 달성 할 수 있다는 것입니다. 이것은 깨끗한 라벨링으로 전환하기 위해 성분의 양을 제어하려는 식품 제조업체에게 큰 이점입니다.

2. 양념 또는 감미료, 영양 보충제 등과 같은 사전 제작 된 음식에 대한 코팅 첨가제

감미료 및 향료 제 및 영양소의 매우 박막은 곡물 및 그라 놀라 바와 같은 제품에 첨가 될 수있어 초음파 스프레이가 설탕 감소 또는 비타민 강화 제품과 같은 응용 분야에 매력적입니다.

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