FUNSONIC 초음파 절단 기술로 고급 베이킹에 정밀한 미적 아름다움 제공-

 

최고의 품질을 추구하는 베이킹 세계에서는 모든 컷이 장인정신에 대한 찬사여야 합니다. Hangzhou FUNSONIC Ultrasonic Technology Co., Ltd.가 독자적으로 개발한 초음파 절단 기술은 변환기를 통해 고주파 전기 에너지를 기계적 진동으로 변환한 다음 이를 가변 진폭 로드를 통해 티타늄 합금 절단 헤드에 전달하여 과도한 잔해물, 고르지 못한 절단 표면, 칼이 쉽게 달라붙고 쉽게 변형되는 등 기존 절단의 4가지 주요 문제를 해결합니다. 부드러운 빵,-겹겹이 쌓인 케이크, 냉동 피자 등 무엇이든 이 기술은 거의 완벽한 절단 결과를 얻을 수 있습니다.

 

얇게 썬 빵:토스트, 유럽식 빵 등의 대표적인 대표주자들은 "제로 칩" 절단을 달성하고, 5% 이상의 칩 손실이 발생하는 기존 절단의 문제점을 해결하며 제품 수율을 향상시킵니다.

 

절묘한 케이크:대표적으로 무스케이크, 스위스롤, 브라우니 등이 있으며, 변형이나 손상이 전혀 없어 케이크 본래의 폭신하고 부드러운 형태를 완벽하게 유지할 수 있습니다. 다층-층 케이크(예: 나폴레옹)에서는 각 층의 구조가 명확하게 보장되며 절단면이 거울처럼 매끄러워 시각적 가치가 크게 향상되며 절단 정확도는 최대 0.05mm입니다.

 

냉동 구운 식품:대표적인 예로는 냉동 피자, 아이스크림 케이크 등이 있는데, 이는 영하의 냉동 환경에서도 재료 가장자리 파손을 일으키지 않고 비파괴적인 얼음 결정 분할과 날카로운 절단을 달성할 수 있습니다.- 한편, "콜드 커팅" 기능은 칼날의 가열로 인해 아이스크림이나 초콜릿이 녹는 것을 방지합니다.

 

복합 제품:대표적으로 샌드위치 샌드위치, 다{0}}레이어 케이크 등이 있는데, 깔끔하게 절단되어 재료의 층층이 완벽하게 유지되고, 속재료가 눌어붙는 것을 방지하며, 제품의 각 부분이 온전하고 아름다운 것을 보장합니다. 자동화된 생산 라인에서 처리 능력은 시간당 2000개에 달할 수 있습니다.

 

 

이러한 뛰어난 적용 효과는 당사 초음파 절단 제품의 고유한 작동 원리와 일련의 정밀한 기술 매개변수에서 비롯됩니다.

 

미크론 수준의 정확도:고주파 진동을 통해 분자 수준의 분리가 이루어지며, 절단 오차는 기존 절단보다 훨씬 높은 ±0.05mm 이내로 제어할 수 있습니다.

 

폐기물이 매우 적음:기존 절단의 4.5%에서 0.5% 미만으로 재료 낭비율을 줄입니다. 빵 100개를 자르면 전통적인 방법으로 4.5개가 낭비되는 반면, 초음파 절단은 1개 미만만 낭비됩니다.

 

비 스틱 블레이드 디자인:고주파 진동으로 자정 효과가 나타나며, 칼날 헤드에 설탕이나 기름이 들러붙지 않아 청소로 인한 가동 중지 시간이 크게 줄어듭니다.

 

건강과 안전:절단 시 접촉압력이 매우 낮고 절단도구에서 열이 발생하지 않아 미생물 성장을 효과적으로 억제하고 FDA 등 식품등급 인증 기준을 충족합니다.

 

주요 매개변수:주류 장비의 작동 주파수는 20kHz이고 블레이드 폭은 100mm에서 355mm까지이며 생산 라인 요구 사항에 따라 선택할 수 있습니다. 블레이드 재료는 일반적으로 고강도-강도 티타늄 합금입니다.

 

 

FUNSONIC 초음파 절단 칼에는 로봇 팔 클램핑, 휴대용 등과 같이 선택할 수 있는 다양한 작동 모드가 있습니다. 우리는 고객의 실제 작업 요구 사항과 다양한 식품 절단 요구 사항을 기반으로 해당 제품 솔루션을 제공할 수 있습니다. 회사의 연구실에는 다양한 유형의 초음파 장비가 갖추어져 있어 고객에게 무료 처리 실험을 제공하고 실험 결과를 제공하며 적합한 제품 또는 솔루션을 선택합니다. 고객과 친구는 전화 상담을 환영합니다. ‌